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          電飯煲的家常做法有哪些?電飯蛋糕怎麼做最好吃?做菜網為您精心整理了電飯煲的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,菜鳥也能做出好味道。


          原味牛排的做法

          原味牛排的做法

          原味牛排食材介紹

          肉眼牛排200g,雞蛋1個,黃瓜半根,意面少許,海鹽腌料15g,番茄醬2匙,黑胡椒碎15g,

          原味牛排的做法步驟

          1、牛排加入海鹽、黑胡椒碎腌制19分鐘

          2、煮些意面,煮好後加入番茄醬拌勻備用

          3、黃瓜切片備用,可加入少許鹽入下味

          4、取平底鍋,倒入適量食用油,開大火等油鍋冒煙時放入牛排煎,兩面各煎1.5分鐘即可,煎好後把牛排夾出靜置兩分鐘,然後在鍋里繼續煎個雞蛋

          5、萬事俱備!裝盤開吃


          自制牛排的做法

          自制牛排的做法

          自制牛排食材介紹

          牛里脊肉400g,1塊,蔥15g,洋蔥100g,紅酒20ml,橄欖油30ml,黃油10g,胡椒醬30g,鹽6g,

          自制牛排的做法步驟

          1、牛里脊400g洗淨去筋。

          2、將牛里脊片成8—10mm厚的塊。

          3、用片、蔥段、鹽、紅酒各適量將片好的牛里脊塊腌2—3小時。

          4、用廚房專用吸水紙將牛里脊塊上的水分吸干。

          5、用牛排錘將牛里脊塊的兩面順序的敲打一遍,讓其變得松軟。

          6、將兩面都抹一些橄欖油。

          7、用保鮮膜封好放冰箱冷藏1.5小時左右。

          8、煎鍋熱後放少量黃油。

          9、黃油化開後放入牛里脊塊。

          10、四周放一些洋蔥塊,每隔15秒鐘翻一次面。

          11、待兩面均煎4— 5次後,在肉塊四周下30ml紅酒,蓋上蓋煎15秒即可起鍋。

          12、裝盤,佐與洋蔥及汆過水的西蘭花、胡蘿卜、荷蘭豆,再加一小杯紅葡萄酒,口感會很好。

          小竅門

          主料︰牛里脊肉400g。


          煎牛排的做法

          煎牛排的做法

          煎牛排食材介紹

          進口肉眼牛排300g,海鹽適量,黑胡椒粉適量,咸味黃油一小盒,

          煎牛排的做法步驟

          1、進口肉眼牛排300g,厚度3cm左右。提前一晚從急凍放到冷藏室解凍。

          2、煎之前讓牛排自然解凍到常溫,然後根據口味兩面撒點海鹽腌制5∼10分鐘。

          3、平底鍋干燒,什麼都不要放。甩一滴水下去水立刻被燒干的時候,就可以開始煎了。

          4、用夾子夾住牛排,從四周開始煎,每一個邊都煎到變色為止。這樣就可以鎖住肉里面的水份。

          5、接著煎見個面,每個面煎大約30秒,讓表面變色從而鎖住里面的水份。然後轉中火,每個面煎一分鐘。

          6、見個面各煎了一分鐘後,取出一小盒安佳咸味黃油,取一半黃油放在牛排面上,讓牛排的熱量融化黃油。等黃油差不多融化掉,把牛排反過來再放上另一半黃油,同樣等面上的黃油差不多融掉,再把牛排反過來煎一下(大約10秒鐘)。

          7、牛排起鍋,放上自己喜歡的配菜,根據口味撒上黑胡椒碎粒。這個時候先別著急吃,這是因為剛起鍋的牛排很熱,肉是很結實的。放三五分鐘後,熱量散發了,就可以開吃了。

          8、五成熟左右,肉汁豐富。

          小竅門

          1,開始煎的時候鍋里不要放油,這樣能保證牛肉原汁原味。

          2,根據牛排的大小和厚度,還有自己的喜好,適當縮短或者延長煎的時間。我個人喜歡五成熟。

          3,牛排要足夠厚,煎出來才會肉汁豐富。


          黑椒牛排的做法

          黑椒牛排的做法

          黑椒牛排食材介紹

          雪花牛肉適量,玉米適量,西蘭花適量,胡蘿卜適量,西紅柿適量,洋蔥適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,糖適量,鹽適量,紅酒適量,香適量,黑椒碎適量,大蒜末適量,香草適量,雞精適量,

          黑椒牛排的做法步驟

          1、菜場買回的雪花牛肉去筋膜。

          2、刀背捶打斷筋。

          3、將調制的黑椒醬均勻的涂抹到牛肉上。(黑椒醬︰生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、紅酒、香、黑椒碎、大蒜末)

          4、依次將玉米、胡蘿卜、西蘭花焯水,撈出過涼水後瀝干。

          5、蝴蝶面下開水鍋里煮透,一般煮七八分鐘就差不多了,撈出過涼水後瀝干備用。

          6、西紅柿、洋蔥切丁。

          7、熱鍋倒油預熱下香草和洋蔥翻炒,下西紅柿倒進去一起翻炒至西紅柿炒軟。

          8、下蝴蝶面一起翻炒放鹽、雞精、少許生抽調味即可出鍋備用。

          9、平底鍋大火預熱下牛肉大火雙面煎一分鐘。(高溫鎖住牛排的水份。)

          10、烤盤鋪上洋蔥將牛排放在洋蔥上刷上黑椒醬(烤制的醬加了香草的),入烤箱260度烤八分鐘即可。(七分半熟的口感,千萬別給孩子吃過生的肉類。)

          11、擺盤開吃咯


          自制牛排的做法

          自制牛排的做法

          自制牛排食材介紹

          牛排300克,芝加哥牛肉腌料20克,小番茄適量,

          自制牛排的做法步驟

          1、備好調料和牛排。牛排厚約2CM。加入芝加哥腌料腌制4個小時。

          2、煎鍋燒熱,入牛排,大火煎制兩面微焦。煎了一面,再煎另一面,每面大約20秒。

          3、再入牛排,中小火煎制。煎好一面再煎另一面,每面2、3分鐘。

          小竅門

          1、牛排腌制時間看牛排的厚度。我的牛排不是很厚,掩制了一個多小時,至少半小時以上。

          2、先大火煎制可以鎖住牛排內部的水份。保證它的濕潤度。

          3、當我切開小口時,五分熟的樣子,肉汁流了出來。一般切開小口檢查一二次即可,切多小口肉汁就流出了。

          4、蔬菜可以烤制,煎的,或是水煮皆可。種類按自己喜歡的來即可。

          5、我備的蔬菜有些多,所以醬汁也我用了些。咸度按可人喜好添入即可。

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